De 10 kostråd

Sund kost fremmer trivsel i hverdagen, og det kan forebygge livsstilssygdomme som

f.eks. overvægt, diabetes og hjerte-karsygdomme.

Det er vigtigt både at tænke over hvor meget du spiser og hvad du spiser.

Det er en god idé at tage udgangspunkt i fødevarerstyrelsens 10 kostråd.

• Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv

Mængden af hvad du "burde" spise kan beregnes i kalorier. Og ens kaloriebehov er ca. 30 kcal pr. kg. kropsvægt.

Så hvis du er en mand der vejer 80 kg. vil dit kaloriebehov være 30*80=2400.

Det er vigtigt at sige det her kun fungerer med voksne, da børn stadig vokser. Og hvis man er overvægtig gælder denne beregning heller ikke. Hvis du f.eks. er en mand på 110 kg. kan man helt enkelt ændrer de 30 kcal til 25 kcal og du kan bruge denne beregning:

25*110=2750 kcal

Det er dog bedst at konsulterer din læge før store ændringer i din kostplan

• Spis frugt og mange grøntsager

Du har sikkert hørt det før, 6 om dagen. Det betyder dog ikke at 6 vindruer er godt nok, de mener altså 600 g. frugt/grønt om dagen. Det svarer ca. til 6 store æbler.

Børn op til 10 år anbefales dog kun at spise ca. 400 g.

Frugt og grønt indholder mange af de vitaminer og mineraler vi har brug for i dagligdagen, og det kan være med til at forebygge diverse sygdomme, som nogen former for kræft og type 2-diabetes.

• Spis mere fisk

I fisk er der nogen næringsstoffer der er svære at få fra andre fødevarer, f.eks. fiskeolier, selen, jod og D-vitamin, det er allesammen nogen som kroppen har brug for, og de er nemmest at få fra fed fisk.

Alternative kilder til de næringstoffer(pr. dag) er skrevet i tabellen.

• Vælg fuldkorn

Man burde ca. Have 75g. fuldkorn pr. dag. Fuldkorn finder man i grov, -brød, -ris og pasta.

Fuldkorn mætter meget, og det er derfor godt at spise meget hvis man vil tabe sig, eller holde v

ægten. Det er også godt for fordøjelsen.

• Vælg magert kød og kødpålæg

Når du spiser magert kød får du alle de gode næringsstoffer, uden alt det mættede fedt. Du får proteiner, mineraler og jern

Det er anbefalet at få maks 500g. kød om ugen, med maks 10% fedt. Dvs. at du ca. Kan spise kød til aftensmad 3 dage om ugen, resten af dagene kan du spise fisk, eller grøntsager.

Hvis du vælger at være vegetar eller veganer kan du erstatte kød med diverse bønner, gryn, nødder og frø.

• Spis mindre mættet fedt

Mættet fedt findes primært i mejeriprodukter og kød. Fedtet i maden bidrager til, at kroppen får livsnødvendige fedtsyrer og fedtopløselige vitaminer. Men for meget mættet fedt kan øge risikoen for livsstilssygdomme

• Vælg magre mejeriprodukter

Mejeriprodukter er en vigtig kilde til calcium, men de indholder også meget mættet fedt, så det er vigtigt at vælge fedtfattige varianter.

• Drik vand

Vand er den bedste kilde til væske, da den ikke bidrager med nogen kalorier, som f.eks. Juice og sodavand. Og vand er jo vigtigt for at kroppen fungerer, så drik noget vand!

• Spis mindre sukker

6 ud af 10 danske børn får for meget sukker, 80% af det kommer fra slik og søde sager.

Sukkerholdige drikke og fødevarer er med til at vi får huller i tænderne, og kan øge risikoen for overvægt.

• Spis mad med mindre salt

Der er alt for meget salt i forarbejdet fødevarer, vi får ca. 8-10 g. salt dagligt, det burde skæret ned til 5, altså 1/2 tsk. Det er kun 20% vi selv tilsætter, resten er i den mad vi køber.

Hvad kunne fremtidens kostråd være?

Vi tror på at fremtiden er = bæredygtighed, så alle de her kostråd er bæredygtige.

• I fremtiden kunne vi meget nemt forestille os at, "spis mindre eller intet kød" kunne blive et kostråd.

Med de mange mennesker der på det seneste er blevet vegetarer og veganer, kan man se at dette koncept allerede er gået igang.

Miljøet er også ved at blive et emne man skal forholde sig mere og mere til, og det at stoppe med at spise kød er en effektiv måde at hjælpe til på.

Hvis vi hver især vil hjælpe er det ikke nødvendigt at boykotte kød 100%, selvom det er det bedste, du kan nøjes med at spise 35% mindre. Det svarer til at du ca. skal spise 50g. mindre. Hvis alle danskere gjorde det vill vi belast miljøet 26% mindre.

• Det kød vi så spiser kan til fordel være noget der er produceret i nærområdet, eller i hvert fald i Danmark, så du sparer miljøet for al den transport.

• Det at spise de danske varer der passer til årstiderne er en rigtig god idé. Mange eksotiske frugter som, ananas eller kiwi bliver produceret i andre lande, og skal så fragtes herop, og det kræver rigtig meget brændstof. Hvis man spiser danske varer er der ikke ligeså lang transport, og det kan miljøet rigtig godt lide.

• Produktionen af oksekød er den kødproduktion der udleder allermest CO2. Produktionen af bare 1 kg. udleder ligeså mange drivhusgasser som en personbil gør når den kører 97km. Og produktionen af lam udleder også mange

drivhusgasser. Så i fremtiden vi det bliver anbefalet at spise gris og fugle fremfor ko og lam.

#kost